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秋色ほおばる　さつまいもと黒胡麻　～ほんのりバニラ～

¥365($2.33)

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この商品は100点までのご注文とさせていただきます。

甘煮にしたさつまいもをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました
さつまいもをたっぷり混ぜ込むことで、自然な風味を表に出してます！

＜店主の二言～三言。＞
さつまいもをひたすら炊き上げ、輪切りにしたものをそのままミキサーへ投入！
ただひたすら生地に混ざっていくのですが、業務用ミキサーのパワーで
ボロボロと崩れていくさつまいもは、いい感じに生地に絡みつきます
あまり混ぜすぎないのがポイントですが、数十秒だけ混ぜる事で
荒く混ざった感じで仕上げてます

実は水分値が意外と低くなり、ボソボソするので、カバーするために油分や糖分、卵白で
調整したりするのですが、油分（生クリームやバター等々）だと味に変化が出たり、
水分値が上がると味がぼやけるというジレンマもありまして...

そこで今回の隠し味の「かぼちゃ」が登場！
今回、姉妹品のかぼちゃの煮つけがありまして...
かぼちゃは意外と水分値が高く、コクもつけれるのではないかと思いまして
思い切って実の部分だけ投入！水分値と原価を上げて、旨味も上がりました！

食べ終わりにくる、スイートなさつまいも感、お楽しみくださいませ

＜原材料＞
原材料名：小麦粉(小麦(国産))、砂糖、さつまいも、鶏卵、食用ごま油、水飴、黒胡麻、洋酒、かぼちゃ、食塩、ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ／膨張剤、香料

＜特定原材料等＞
小麦・卵・胡麻

栄養成分表示(1個当たり)／熱量305kcal、たんぱく質2.7ｇ、脂質22.0g、炭水化物48.6g、食塩相当量0.1g 【推定値】

＜賞味期限＞
２１日以上

＜パッケージ大きさ目安＞
縦１４．５ｃｍ　✕　横１４．５ｃｍ　✕　奥行１～２ｃｍ
※個包装のカラーパッケージはお任せになります（指定はできませんのでご了承くださいませ）
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